Laat geen items zien
Volkorenbrood met avocado, cheddar en ei
Wil je meer omega-3-vetzuren nemen via natuurlijke voeding? Dit ontbijtrecept biedt je hiertoe een geweldige kans!
Wist je dat avocado een van de meest vetrijke vruchten ter wereld is? Naast plantaardige omega-3-vetzuren bevat het een grote hoeveelheid vitamine A, alfa-caroteen, bèta-caroteen, biotine en vitamine E. Deze worden ongeveer 80% beter geabsorbeerd dankzij de waardevolle vetten.
Ook granaatappelpitjes zijn een geweldige leverancier van omega-3 vetzuren!
Dus waarom niet de dag sterk en gezond beginnen?
Ingrediënten voor twee broodjes:
- 1 rijpe avocado
- 2 sneetjes volkoren brood
- 2 eieren
- 125 g Cheddar in plakjes
- Bieslook
- Zout en peper
- 1 eetlepel granaatappelpitjes
- Optioneel: een beetje citroensap
Bereiding:
- Kook de eieren hard en snijd ze in plakjes.
Rooster het hele tarwebrood of bak kort in de pan. - Halveer de rijpe avocado, verwijder de kern en snij in reepjes. Om ervoor te zorgen dat de avocado niet bruin wordt, kan hij met een beetje citroensap worden besprenkeld.
- Bedek nu twee sneetjes brood met de kaas, de avocadoplakken, de eierplakken en de granaatappelpitten. Breng op smaak met bieslook, zout en peper.